Kulinarium

Regionale Lebensmittel und deren Zubereitung sowie bestes Fleisch und Hausmacher Wurst – das ist unsere Leidenschaft! Und es ist unsere Leidenschaft, das Wissen im „Kulinarium“ weiterzugeben. Deshalb bieten wir im Jägerhof Maar verschiedene

Kulinarische Events für Genießer – Köstliche Seminare im Jägerhof

Und das sind unsere beliebtesten Seminare:

 

 

Vogelsberger Wurstseminar - Schlachtfest im Jägerhof

Metzgermeister Hans Schmidt zeigt beim Wurstseminar, wie man Hausmacher Wurst selber machen lannAm bekanntesten ist unser Vogelsberger Wurstseminar, wo wir gemeinsam ein Schwein zerlegen, daraus Wurst selber machen und zusammen im Jägerhof ein zünftiges Schlachtfest feiern – so, wie es früher bei der Hausschlachtung üblich war. Natürlich bekommt jeder Teilnehmer ein Wurstpaket mit selbstgemachter Hausmacher Wurst.

 

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Lammseminar - Lamm zerlegen und Lammwurst selber machen

Beim Lammseminar im Jägerhof wird ein Lamm zerlegt und Lammwurst hergestelltGemeinsam werden wir ein Lamm zerlegen, daraus leckere Lammwurst selber machen und wissenswertes zum Vogelsberger Kräuterlamm erfahren. Wir verraten Ihnen unsere Lieblings-Lammrezepte. Es gibt ein köstliches Gericht vom Vogelsberger Kräuterlamm und natürlich bekommt jeder Teilnehmer ein Paket mit seiner selbst gemachten Lammwurst.

 

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Bratwurstseminar - Bratwurst selber machen

Lernen Sie im Bratwurstseminar, wie man Bratwurst selber machen kann"In einer Wurst steckt mehr Kreativität als in einem Steak", sagt Rafael Pérez, der Schweizer Slow Food Präsident. Das sehen wir genauso, denn neben der Auswahl des idealen Fleischs erhält die Bratwurst durch ihre unterschiedliche Würzung und das handwerkliche Wursten ihren ganz individuellen Charakter. Beim Bratwurstseminar werden wir Bratwurst selber machen mit ca. 10 verschiedenen Bratwurstsorten! Wer seinen Gästen beim Grillen also etwas ganz Besonderes bieten möchte, sollte am Bratwurstseminar teilnehmen!

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Whiskey-Tasting - Whiskeyverkostung mit 7 Gänge Menü

Große Whiskey Verkostung mit Menü immer im Oktober im JägerhofBei unserem alljährlichen Whiskeytasting im Oktober werden 7 Schottische Single Malt Whiskys bei einem 7 Gänge Menü mit Spezialitäten nach Schottischer Art serviert.

Die Whiskys sind auf das Menü abgestimmt und werden jeden Whiskykenner zum Staunen bringen, wie harmonisch sich Whisky und die passenden Speisen zum geschmacklichen Höhepunkt vereinen.

 

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Wildseminar - Wildschwein zerlegen und Wildschwein-Würste selber machen

Hier folgt ein Bild vom WildseminarPerfektes Zerlegeseminar für Jäger und alle, die Wild lieben! Wir werden ein Wildschwein zerlegen und aus dem Wildschwein Schinken und Wildwurst selber machen.

Sie lernen alles, um zu Hause Wildwurst selber herstellen zu können und wie man ein Wildschwein zerlegt. Paket mir selbstgemachter Wildwurst inklusive.

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