Fisch - Gutes aus Meer und Flüssen.
Nach dem guten Erfolg der vergangenen Jahre und wegen der steigenden Nachfrage unserer Gäste nach Fischgerichten wird der Jägerhof auch in diesem Jahr wieder Fischwochen mit einer breiteren Auswahl und neuen Rezepten organisieren. Wie früher werden wir wieder einen besonderen Fang mit mehr als 20 kg Gewicht bestellen. Wir wissen heute noch nicht genau was uns angeboten wird, aber Schwertfisch, Heilbutt, Gotteslachs oder auch ein Hai könnten es sein. In jedem Fall werden wir wieder nach unserem Rezept Lachs von Hand beizen und als Vorspeisen anbieten. Darüber hinaus sollten Sie sich überraschen lassen, denn wir sind gut vorbereitet und werden Sie wieder mit bekannter Jägerhof-Qualität verwöhnen.
Fisch, das bedeutet weniger und besseres Fett (Omega-3), Kohlenhydrate für die Energiezufuhr und ganz besonders wertvolle, leicht verfügbare Proteine. Denn die Eiweiße sind Bausteine für das Gehirn und aus ihnen bildet unser Körper Schutzsubstanzen gegen Stress und zur Steigerung unsere Leistungsfähigkeit. Fisch enthält alle essentiellen Aminosäuren, das sind die Bausteine der Proteine, und zwar in einer für den Körper besonders leicht verfügbaren Form.
Natürlich werden wir auch Nicht-Fisch-Essern mit einer ausgewogenen Karte regionaler Spezialitäten verwöhnen, denn wir fühlen uns unseren Gästen über das gesamte Jahr hindurch verpflichtet und freuen uns, Sie immer kulinarisch verwöhnen zu dürfen.