Lammseminar im Jägerhof - Lamm zerlegen und verarbeiten

Erfahren Sie beim Lammseminar, wie man ein ganzes Lamm zerlegt und was man alles aus dem Lamm machen kann - von Haxen über Keulen, Bauch und Rücken, Schulter und Hals bis hin zu Kopf und Hirn. Außerdem werden wir zusammen verschiedene Lammwürste selber machen.

Und darauf können Sie sich beim Wurstseminar freuen:

Ein Lamm zerlegen ist nicht schwer - wenn man weiß wie es geht. Hans Schmidt, Metzgermeister und Liebhaber des Vogelsberger Kräuterlamms, zeigt es Ihnen ab 8:45 Uhr auf seine unterhaltsame Art und Weise.

Sie erlernen, wie man das gesamte Lamm verwerten kann, denn ein Lamm besteht aus weit mehr als Keule und Rücken, die gängigsten Teilstücken vom Lamm. Auch aus Haxen, Bäckchen, Bauch und sogar dem Lammhirn lassen sich köstliche Gerichte zubereiten.

Nicht alle Lämmer sind gleich - erfahren Sie, wie viel Einfluss Schafrasse und die Umwelt, in der die Lämmer aufwachsen, die Lammfleischqualität beeinflussen. Und warum das Fleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm zum besten Lammfleisch zählt. Doch das sagen wir nicht nur so: Sie können sich selbst davon überzeugen, denn wir genießen verschiedene Spezialitäten vom Lamm und werden Lammwurst selber herstellen.

Am Nachmittag gibt es einen Ausflug, z.B. eine Fahrt mit dem Planwagen und Kaffee & Kuchen. Den Tag lassen wir gemeinsam bei einem köstlichen Lammmenü ausklingen.

Das kostet das Lammseminar

Erlebnisbeitrag: 150 € / Person (inkl. aller oben genannter Leistungen und einem Paket selbstgemachter Lammwürste) 

Wir raten dazu, für die Nacht im Anschluss an das Seminar direkt ein Hotelzimmer mit zu buchen, denn während des Seminars sind die Getränke, auch Bier, inklusive. Nachmittags steht meist eine Brennereibesichtigung mit Verköstigung der verschiedenen Brände, Geister und Destillate auf dem Programm. Und abends beim Lammmenü schmeckt ein frisch gezapftes Bier oder ein guter Wein ganz besonders gut.

Empfehlenswert ist auch die Anreise am Vortag, so starten sie ganz entspannt und wohlgestärkt durch unser reichhaltiges Frühstücksbüffet in einen erlebnisreichen Tag!

Unsere aktuellen Zimmerpreise finden Sie hier

Wann dürfen wir Sie zum Lammseminar begrüßen?

Teilen Sie uns Ihren Wunschtermin und die Teilnehmerzahl mit.  Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage ist eine frühzeitige Anmeldung sehr zu empfehlen, denn häufig sind die Seminare bereits über Monate ausgebucht. Ab einer Gruppengröße von 8 Personen können wir gerne individuelle zusätzliche Termine vereinbaren.

Lammseminartermine 2017

April 2017

Dienstag, 04. April 2017 - ausgebucht

Donnerstag, 06. April 2017 - 6 Plätze frei

Juni 2016

Samstag, 10. Juni 2017 - ausgebucht

 

Stand der freien Plätze: 20.03.2017

 

Termine für Gruppen ganzjährig auf Anfrage

Lammseminar für Gruppen buchen - Das Gruppenerlebnis!

Sie wollen mit Ihrem Verein, Ihrer Familie oder mit mehreren Freunden am Lammseminar teilnehmen? Oder sind auf der Suche nach einer ausgefallene Idee für einen Junggesellenabschied oder eines Teamevents für Ihre Firma?

Ab einer Gruppengröße von 8 Personen können wir gerne individuelle zusätzliche Termine vereinbaren. Teilen Sie uns einfach Ihren Wunschtermin (besser: mehrere Ihrerseits möglichen Termine) und die Teilnehmerzahl mit.