Köstliche Wurst- und Schinkenspezialitäten vom Vogelsberger Wild

Probieren Sie unsere köstlichen Schinken und Würste vom Hirschkalb und vom Wildschwein!

Schinken vom Hirschkalb (Hirschschinken)

Was zeichnet den Hirschschinken aus?

Der Schinken vom Hirschkalb (Hirschschinken) ist am Knochen geräuchert. Er ist mager und dennoch zart. Sein vollmundiges Aroma ist mit edlen Naturgewürzen abgestimmt. Der Hirschschinken ist eine wahre Delikatesse für Genießer! 

Was kostet der Schinken vom Hirschkalb?

Der Hirschschinken kostet 45,- € / kg

Wo kann man den Hirschschinken kaufen?

Unseren Hausgemachten Hirschschinken können Sie direkt bei uns im Jägerhof kaufen (und natürlich probieren) oder in unserem Onlineshop Hirschschinken online bestellen. 

Hier Hirschschinken online kaufen

Hirschcervelatwurt / Hirschsalami

Wie wird die Hirschsalami hergestellt?

Die Hirschcervelatwurst besteht aus 70% magerem Hirschfleisch und 30% Schweinespeck. Herzhaft abgeschmeckt wird das grob gekutterte Brät in Fettenden gefüllt und geräuchert. In dieser Kombination ergibt sich eine schnittfeste, haltbare Rohwurst. Natürlich wird die Hirschsalami nach alter Handwerkskunst im Jägerhof selbst hergestellt.

Wie schmeckt die Hirschcervelatwurst?

Geschmacklich überzeugt die Hirschcervelatwurst durch ihr pikantes, ausgewogenes Aroma. Der kräftige Wildgeschmack ist nicht zu dominant, aber dennoch angenehm deutlich erkennbar. Durch das Reifen im natürlichen Fettdarm verliert die Wildsalami nach und nach Wasser und wird würziger.

Was kostet die Wildwurst?

Die Hirschcervelatwurst / Hirschsalami kostet 28,- € / kg.

Wo kann man die Hirschcervelatwurst kaufen?

Probieren und kaufen Sie Wildcerverlatwurst am Stück direkt vor Ort bei uns im Jägerhof Maar oder bestellen Sie die Wildsalami in unserem Onlineshop.

Hier Hirschsalami online bestellen!

Auf Wunsch: Wildbratwurst, Wildknacker und andere Wildwürste nach Ihren Wünschen

Sie haben einen besonderen Schinken oder Wurst-Wunsch aus Fleisch von Hirsch, Reh oder Rind? 

Oder sind Sie Jäger und möchten aus dem Fleisch den von Ihnen erlegten Tiere Wurst und Schinken herstellen (lassen)?

Melden Sie sich bei uns, dann besprechen wir persönlich, wie wir Ihren Wunsch erfüllen können.