Stammessen / Mittagstisch
Sie wissen noch nicht, was Sie zum Mittag kochen möchten?
Entdecken Sie die Vielfalt unseres wöchentlich wechselnden Mittagsangebots!
Genießen Sie frische, saisonale oder regionale Gerichte –
auch mit leckeren vegetarischen Alternativen.
Alle Gerichte gibt's auch zum Mitnehmen.
Herzlich willkommen im Landgasthaus Jägerhof!
Das Landgasthaus Jägerhof ist ein Hotel und Restaurant in Maar, einem Ortsteil von Lauterbach im Vogelsberg. Vogelsberger Gastlichkeit und die Liebe zur Region, das prägt unser Handeln und unsere Küche:
Dank regionaler und saisonaler Frischeküche und der Liebe zu gutem Fleisch finden Sie immer wieder andere Gerichte auf unserer Speisenkarte im Restaurant. Beliebte Klassiker wie das Vogelsberger Beutelches bieten wir ganzjährig an. Als Metzgermeister und zertifizierter Fleischsommelier legt Gastgeber Hans Schmidt besonderen wert auf hochwertiges Fleisch: Die Koteletts stammen von Schweinen der Schwäbisch Hällischen Rasse, die aber hier im Vogelsberg artgerecht aufgewachsen sind. Das Fleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm überzeugt Skeptiker und begeistert Lammliebhaber. Rinderrücken reifen in der eigenen Fleischreifekammer acht Wochen am Knochen, bevor Rumpsteaks etc. als "Dry Aged Plus" im Restaurant angeboten werden.
Unser Hotel mit Vogelsberger Gastlichkeit bietet 24 Doppelzimmer und vier Einzelzimmer, die individuell und ansprechend ausgestattet sind. Im rustikalen Bauernhaus bieten wir weitere fünf Doppelzimmer und ein Appartement. Ein reichhaltiges Frühstücksbüffet mit regionalen Spezialitäten und hausgemachter Wurst ist im Preis inbegriffen.
Hausgemachte Wurst? Richtig, der Jägerhof ist nicht nur Hotel und Restaurant, sondern auch eine kleine handwerkliche Wurstmanufaktur. Bei uns können Sie nicht nur Wurst vor Ort und online kaufen, sondern auch selber Wurst machen lernen im Wurstseminar.
Ob als Gast im Hotel, Genießer im Restaurant oder Teilnehmer bei einem Seminar:
Wir freuen uns, Sie bei uns im Landgasthaus Jägerhof begrüßen zu dürfen!
Ihr Hans Schmidt & Mitarbeiter
Roastbeef, Rumpsteak und Deckelchen DRY AGED PLUS
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Jetzt perfekt gereift und zum Angebotspreis:
Unser beliebtes Rindfleisch Dry Aged Plus
als Roastbeef, Rumpsteak oder Deckelchen.
(so lange der Vorrat reicht)
Roastbeef / Rumpsteak: 75 €/kg
Deckelchen: 70€/kg
Online bestellen zum Versenden:
https://shop.jaegerhof-maar.de/rindfleisch-dry-aged-plus/
Telefonisch bestellen zum Abholen:
06641 / 96560
Was bedeutet Dry Aged Plus? Erfahren Sie es hier!
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Speis & Trank
Speisenkarte Restaurant Jägerhof
Regionale und saisonale Köstlichkeiten bieten eine häufig wechselnde Karte. Immer dabei: Klassiker wie Beutelches, Gerichte vom Vogelsberger Kräuterlamm oder trocken gereiftes Rindfleisch.
Arrangements für Ihren Urlaub
Erlebnisreicher Urlaub im Jägerhof
Sie planen eine genussvolle Pauschalreise mit abwechslungsreichen Programm? Bei unseren Arrangements ist sicherlich das richtige für Sie dabei!
Hotelzimmer buchen
Buchen Sie hier direkt online Ihr Hotelzimmer im Jägerhof. Wir bieten Ihnen Doppelzimmer für 120,- € und Einzelzimmer für 70,- € inkl. Frühstück.
Preis gültig ab 1. Januar 2023
Metzgerei im Jägerhof: Echte Handwerkskunst nach traditionellen Rezepten
Wurstseminar
Selber Wursten wie damals beim Vogelsberger Schlachtfest
Sie wollen wissen, wie man leckere Wurst selber machen kann? Hans Schmidt zeigt Ihnen wie es geht beim Original Wurstseminar im Jägerhof. Das Erlebnis!
Hausmacher Wurst & Schinken
Hausmacher Wurst aus dem Jägerhof
In unserer kleinen Metzgerei machen wir Hausmacher Wurst nach traditionellen Rezepten und alter Handwerkskunst. Erhältlich vor Ort in Maar oder in unserem Onlineshop.
Wurstspezialitäten im Glas
Wurst im Glas Unsere gute Hausmacher Wurst gibt es auch im Glas und ist somit extra lange haltbar. Das ideale Mitbringsel - für andere und sich selbst.
Wurst nach Wunsch
Sie möchten Würste, die es sonst nirgends gibt? Mit besonderen Zutaten oder nach alten Familienrezepten? Wurst nach Wunsch machen wir für Sie ab 5 kg.
Wie wäre es mit einer ganz besonderen Wurst für Ihren runden Geburtstag oder Ihrer Vereinsfeier? Wir erfüllen Ihren Wurst-Wunsch!
Vogelsberger Kartoffelwurst
Kartoffelwurst ist DIE Vogelsberger Wurstspezialität! Sie besteht aus bestem Schweinefleisch und rund 15% Kartoffeln, gewürzt mit reinen Naturgewürzen und wird über Buchenholzrauch geräuchert.
Wer im Vogelsberg ist, sollte sie unbedingt probieren!
Köstliche Schinkenspezialitäten
Köstliche Schinken, langsam gereift
Gut Ding braucht Weile: Das gilt auch für unsere Hausgemachten Schinken. Ob vom Schwäbisch Hällischen Schwein, dem Vogelsberger Kräuterlamm oder heimischem Wild, wir lassen die Schinken mehrere Wochen lufttrocknen und anschließend kurz räuchern.
Geballte Fleischkompetenz - Metzgermeister und Fleischsommelier Hans Schmidt empfiehlt:
Metzgermeister und Fleischsommelier
Hans Schmidt: Metzgermeister und Fleischsommelier
Seit 1979 ist Hans Schmidt Metzgermeister und hat seine Fleischkompetenz seit dem kontinuierliche erweitert. Seit 2017 ist er zertifizierter Fleischsommelier.
Vogelsberger Kräuterlamm
Es begeistert Lammliebhaber und überzeugt Lammskeptiker: Unser Vogelsberger Kräuterlamm! Hier erfahren Sie, was das Besondere daran ist.
Rindfleisch Dry Aged Plus
Für das trocken gereifte Rindfleisch ist unser Restaurant überregional bekannt. Es heißt Dry Aged Plus, weil es unter einer schützenden Rindertalgschicht reift. Auch im Onlineshop erhältlich!
Geschmackvolle Geschenkideen aus dem Landgasthaus Jägerhof ***
Jägerhof Gutschein
Sie können bei uns Gutscheine erwerben für unseren Onlineshop (Wurst zum Versenden) oder zum Einlösen bei uns vor Ort im Jägerhof Maar für Restaurantbesuche, Seminare, Wurstwaren u.v.m.
Das Vogelsberg Kochbuch
Der Vogelsberg hat viele Köstlichkeiten zu bieten! Abwechslungsreiche Rezepte, lustige Anekdoten und Wissenswertes, zusammengetragen von Hans Schmidt.
Wurstpräsente aus dem Jägerhof
Wurstpräsente in verschiedenen Größen
Egal, zu welchem Anlass: Wir richten Ihnen stilvolle Präsentkörbe mit Hausmacher Wurst aus dem Jägerhof und weiteren Vogelsberger Spezialitäten.