Whisky-Tastig - Das Herbsthighlight im Jägerhof!

Traditionell veranstalten wir im Oktober zusammen mit Horst Bittner und seinem Team von der Lauterbacher Tabak- und Whiskystube das Whisky-Tasting bei uns im Eulenfang. Ein wahres Veranstaltungshighlight, das meist Wochen oder Monate im Vorfeld ausgebucht ist - melden Sie sich deshalb schnell für das nächste Whiskytasting an:

Whiskytasting 2018 - Termin: Samstag, 13.10.2018

Am Samstag, den 13.10.2018 findet das nächste Whiskytasting statt. Jon Wells wird den Eulenfang in Maar wieder zu schottischem Gebiet erklären und Kenner und Neulinge in die vielseitige Welt des Whiskys einführen.

--- Die Anmeldung ist bereits möglich! ---

 

Sie dürfen sich freuen auf:

 

  • Ein köstliches Sieben-Gänge-Menü
  • Sieben korrespondierende schottische Single Malt Whiskys
  • Whisky-Wissen vom legendären Jon Wells
  • Musik von den „Royal Scots Pipes and Drums“ aus Flieden
  • einen unterhaltsamen, genuss- und erlebnisreichen Abend im Eulenfang (historisches Kreuzgewölbe)

Der Erlebnisbeitrag beträgt 89,- € pro Person. Neben den o.g. Leistungen ist auch Wasser im Preis inbegriffen.

Bitte melden Sie sich per e-Mail an info@jaegerhof-maar.de an oder nutzen unser Kontaktformular. Teilen Sie uns bei Ihrer Anmeldung bitte mit, auf welchen Namen die Buchung erfolgt (Name und Rechnugsanschrift), mit vielen Personen Sie kommen, ob Sie auch Zimmer buchen möchten und ob Veganer / Vegetarier / Allergiker dabei sind. Wir werden Ihnen die Buchung schnellstmöglich bestätigen. Vier Wochen vor dem Whiskytasting werden wir an die angegebene Adresse eine Rechnung über den Erlebnisbeitrag senden zur Vorauskassezahlung.

 


Whiskys, Wissenswertes und Wohlschmeckendes: Das war das Whiskytasting 2017

Das 12. Whiskytasting im Eulenfang am 14.10.2017 hatte einiges zu bieten:

 

Seit zwölf Jahren dreht sich in Maar im Eulenfang am zweiten Samstag im Oktober alles um Whisky. Genauer gesagt um schottische Single Malt Whiskys. Hans Schmidt vom Jägerhof und Horst Bittner von der Tabak- und Whisky-Stube Lauterbach stellten auch in diesem Jahr eine gelungene Komposition aus einem Menü in sieben Gängen und sieben korrespondierenden Whiskys zusammen. Darauf abgestimmt nahm der „gebürtige Möchtegern-Schotte“ Jon Wells die Gäste mit auf eine unterhaltsame Reise durch die Whiskyregionen Schottlands, die vom Lowland über das Highland und von der Speyside bis zur Insel Islay führte. Neben Wissenswertem zu den jeweiligen Whiskys und Brennereien bot Wells viele Anekdoten über Schottland und sein Leben als Whiskyliebhaber dar.

 

Zu Beginn erklärte Wells: Bei einem Whiskytasting komme es nicht darauf an, dass einer sagt, wie oder gar ob der Whisky schmeckt. Vielmehr sei es die Aufgabe der einzelnen, die Whiskys für sich persönlich zu bewerten. Anfänger entscheiden dabei einfach, ob der Whisky schmeckt oder nicht. Fortgeschrittene konkretisieren, warum das so ist. Experten beschreiben darüber hinaus genauer, nach was er schmeckt. Und diese Beurteilungen durften die Gäste im Laufe des Abends gleich sieben Mal vornehmen.

 

Das Team der Lauterbacher Whiskystube kredenzte dafür: in Bourbonfässern gereiften Auchen-toshan – Springwood (Lowland); burgunderfassgereifter Tullibardine – Burguny (Highland), zwölf Jahre alter Tomatin (Highland); fruchtig-rauchiger Dalwhinnie– Winters Gold – (Highland); zwölf Jahre alter Aultmore (Speyside), zehn Jahre alter Ben Nevis (südl. Highland); kraftvoller Laphroaig – Triple Wood (Insel Islay).

 

Das Team des Jägerhofs sorgte für diese Köstlichkeiten: Zweierlei Schmalz mit Roggenbrot standen auf den Tischen bereit. Whiskybratwurst auf Kohl neben Haggis im Apfelmantel auf geräuchertem Selleriepüree, mit Streifen vom Fleischmagen wurden als schottisches Highlight serviert. Es folgte ein Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskern-Blätterteig-Knusperstänglein als saisonale Komponente. Die Weißwurst mit Radieschen-Chutney an Salat Bouquet war keine gewöhnliche bayrische Weiß-wurst, Schmidt stellte sie vielmehr aus Zander her. Das Hirschragout mit gebackenem Semmelknödel gibt es nicht nur beim Whiskytasting, sondern stehen im Rahmen der Vogelsberger Wildwochen auch weiterhin auf der Speisekarte des Jägerhofs. Die regionale Spezialität des Abends war die Lammschulter vom Vogelsberger Kräuterlamm aus dem Ofen auf Bohneneintopf. Den krönenden Abschluss bildetet das obligatorische Tabakeis, in diesem Jahr serviert mit heißen Pflaumen und Kirschkerncreme. Nach dem Hans Schmidt versprach, dieses einmalige Dessert auch im nächsten Jahr wieder zu servieren, sagte auch Jon Wells zu, auch beim 13. Whiskytasting wieder dabei zu sein.

 

Musikalisch wurde das Whiskytasting stilecht begleitet von den „Royal Scots Pipes and Drums“ aus Flieden. Im Schottenrock und mit Dudelsack und Trommel heizten Sie im Eulenfang gehörig ein und sorgten für schottisches Flair im Vogelsberg.

 

Der Termin für das 13. Whisky-Tasting steht bereits fest: Am 13. Oktober 2018 erklärt Jon Wells den Eulenfang in Maar wieder zu schottischem Gebiet und führt Kenner und Neulinge in die vielseitige Welt des Whiskys ein. 

 



Impressionen vom Whiskytasting 2016

Schon zum elften Mal stand im Eulenfang in Maar alles im Zeichen der schottischen Whiskys: Sieben verschiedene schottische Single-Malt-Whiskys wurden verkostet und durch Jon Wells, einem gebürtiger 'Möchte-Gern-Schotten' vorgestellt. Mit dem schottisch-gällischen Trinkspruch „Sláinte Mhath!“, wünschte er den rund 100 Gästen zu jedem Whisky wortwörtlich „gute Gesundheit“. Zuvor erklärte er auf unterhaltsame Art und Weise wissenswertes über den jeweiligen Whisky, kombiniert mit amüsanten Anekdoten aus seinem Leben als Whisky-Liebhaber.

 

 

 

 

Ein guter Whisky kann nur durch eines noch besser werden: durch ein perfekt darauf abgestimmtes Essen. Kein Problem für das Team vom Landgasthaus Jägerhof, das ein korrespondierendes Menü in sieben Gängen servierte:

 

Lachsforelle auf Belugalinsen mit Kerbel

***

Kürbiscrème-Suppe mit Kürbisgebäck

***

röscher Schwartenmagen auf Gersotto

***

Wildragout mit Pflaumen und Vogelsberger Spitzbuben

***

Zickleinkeule mit Steckrüben und Ziegenkäse

***

Deckelchen rosa mit Pfeffer und roter Kartoffelsalat

***

Tabak-Eis und Zwetschgen-Kaffeeragout & Schokoladenküchlein

 

Musikalisch wurde das Whiskytasting stilgerecht begleitet von den „Royal Scots Pipes and Drums“ aus Flieden. Im Schottenrock und mit Dudelsack und Trommel sorgten sie für schottisches Flair im Vogelsberg. Die Gastgeber Hans Schmidt vom Jägerhof Maar und Horst Bittner von der Tabak- und Whisky-Stube Lauterbach zeigten sich sehr zufrieden: Auch das diesjährige Whiskytasting war schon vor Monaten ausgebucht und die Gäste rundum begeistert. Der Termin für das 12. Whisky Tasting steht bereits fest: Am 14. Oktober 2017 erklärt Jon Wells den Eulenfang in Maar wieder zu schottischem Gebiet und führt Kenner und Neulinge in die vielseitige Welt des Whiskys ein.