+++ Noch wenige Plätze frei: Silvester-Arrangement im Jägerhof 28.12.2017 - 02.01.2018.  +++

Herzlich Willkommen im Landgasthaus Jägerhof!

Das Landgasthaus Jägerhof ist ein Hotel und Restaurant in Maar, einem Ortsteil von Lauterbach im Vogelsberg. Vogelsberger Gastlichkeit und die Liebe zur Region, das prägt unser Handeln und unsere Küche:

Dank regionaler und saisonaler Frischeküche und der Liebe zu gutem Fleisch  finden Sie immer wieder andere Gerichte auf unserer Speisenkarte im Restaurant. Beliebte Klassiker wie das Vogelsberger Beutelches bieten wir ganzjährig an. Als Metzgermeister und zertifizierter Fleischsommelier legt Gastgeber Hans Schmidt besonderen wert auf hochwertiges Fleisch: Die Koteletts stammen von Schweinen der Schwäbisch Hällischen Rasse, die aber hier im Vogelsberg artgerecht aufgewachsen sind. Das Fleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm überzeugt Skeptiker und begeistert Lammliebhaber. Rinderrücken reifen in der eigenen Fleischreifekammer acht Wochen am Knochen, bevor Rumpsteaks etc. als "Dry Aged Plus" im Restaurant angeboten werden.

Unser Hotel mit Vogelsberger Gastlichkeit bietet 24 Doppelzimmer und vier Einzelzimmer, die individuell und ansprechend ausgestattet sind. Im rustikalen Bauernhaus bieten wir weitere fünf Doppelzimmer und ein Appartement. Ein reichhaltiges Frühstücksbüffet mit regionalen Spezialitäten und hausgemachter Wurst ist im Preis inbegriffen.

Hausgemachte Wurst? Richtig, der Jägerhof ist nicht nur Hotel und Restaurant, sondern auch eine kleine handwerkliche Wurstmanufaktur. Bei uns können Sie nicht nur Wurst vor Ort und online kaufen, sondern auch selber Wurst machen lernen im Wurstseminar.

Ob als Gast im Hotel, Genießer im Restaurant oder Teilnehmer bei einem Seminar:
Wir freuen uns, Sie bei uns im Landgasthaus Jägerhof begrüßen zu dürfen!

Ihr Hans Schmidt & Mitarbeiter

 

 

*** GESCHENK-IDEEN aus dem JÄGERHOF - (nicht nur) zu Weihnachten geschmackvoll schenken ***


Jägerhof Gutschein

Das Geschenk für Genießer

Sie können bei uns Gutscheine erwerben für unseren Onlineshop (Wurst zum Versenden) oder zum Einlösen bei uns vor Ort im Jägerhof Maar für Restaurantbesuche, Seminare, Wurstwaren u.v.m.

Das Vogelsberg Kochbuch

Das Vogelsberg Kochbuch

Der Vogelsberg hat viele Köstlichkeiten zu bieten! Abwechslungsreiche Rezepte, lustige Anekdoten und Wissenswertes, zusammengetragen von Hans Schmidt.

Wurstpräsente aus dem Jägerhof

Wurstpräsente in verschiedenen Größen

Egal, zu welchem Anlass: Wir richten Ihnen stilvolle Präsentkörbe mit Hausmacher Wurst aus dem Jägerhof und weiteren Vogelsberger Spezialitäten.

 

Aktuelles aus unserem Hotel und Restaurant:


Speis & Trank

Speisenkarte Restaurant Jägerhof

Regionale und saisonale Köstlichkeiten bieten eine häufig wechselnde Karte. Immer dabei: Klassiker wie Beutelches, Gerichte vom Vogelsberger Kräuterlamm oder trocken gereiftes Rindfleisch.

Arrangements für Ihren Urlaub

Erlebnisreicher Urlaub im Jägerhof

Sie planen eine genussvolle Pauschalreise mit abwechslungsreichen Programm? Bei unseren Arrangements ist sicherlich das richtige für Sie dabei!

Hotelzimmer buchen

Wann dürfen wir Sie begrüßen?

Buchen Sie hier direkt online Ihr Hotelzimmer im Jägerhof. Wir bieten Ihnen Doppelzimmer für 85,- € und Einzelzimmer für 55,- € inkl. Frühstück.

 

Metzgerei im Jägerhof: Echte Handwerkskunst nach traditionellen Rezepten


Wurstseminar

Selber Wursten wie damals beim Vogelsberger Schlachtfest

Sie wollen wissen, wie man leckere Wurst selber machen kann? Hans Schmidt zeigt Ihnen wie es geht beim Original Wurstseminar im Jägerhof. Das Erlebnis!

Hausmacher Wurst & Schinken

Hausmacher Wurst aus dem Jägerhof

In unserer kleinen Metzgerei machen wir Hausmacher Wurst nach traditionellen Rezepten und alter Handwerkskunst. Erhältlich vor Ort in Maar oder in unserem Onlineshop.

Wurstspezialitäten im Glas

Hausmacher Wurst

Wurst im Glas Unsere gute Hausmacher Wurst gibt es auch im Glas und ist somit extra lange haltbar. Das ideale Mitbringsel - für andere und sich selbst.

Wurst nach Wunsch

Wurst nach Ihren Wünschen

Sie möchten Würste, die es sonst nirgends gibt? Mit besonderen Zutaten oder nach alten Familienrezepten? Wurst nach Wunsch machen wir für Sie ab 5 kg. 

Wie wäre es mit einer ganz besonderen Wurst für Ihren runden Geburtstag oder Ihrer Vereinsfeier? Wir erfüllen Ihren Wurst-Wunsch!

Vogelsberger Kartoffelwurst

Vogelsberger Kartoffelwurst

Kartoffelwurst ist DIE Vogelsberger Wurstspezialität! Sie besteht aus bestem Schweinefleisch und rund 15% Kartoffeln, gewürzt mit reinen Naturgewürzen und wird über Buchenholzrauch geräuchert.

Wer im Vogelsberg ist, sollte sie unbedingt probieren!

Köstliche Schinkenspezialitäten

Köstliche Schinken, langsam gereift

Gut Ding braucht Weile: Das gilt auch für unsere Hausgemachten Schinken. Ob vom Schwäbisch Hällischen Schwein, dem Vogelsberger Kräuterlamm oder heimischem Wild, wir lassen die Schinken mehrere Wochen lufttrocknen und anschließend kurz räuchern.

Geballte Fleischkompetenz - Metzgermeister und Fleischsommelier Hans Schmidt empfiehlt:


Metzgermeister und Fleischsommelier

Hans Schmidt: Metzgermeister und Fleischsommelier

Seit 1979 ist Hans Schmidt Metzgermeister und hat seine Fleischkompetenz seit dem kontinuierliche erweitert. Seit 2017 ist er zertifizierter Fleischsommelier.

Vogelsberger Kräuterlamm

Köstliches Lammfleisch

Es begeistert Lammliebhaber und überzeugt Lammskeptiker: Unser Vogelsberger Kräuterlamm! Hier erfahren Sie, was das Besondere daran ist.

Rindfleisch Dry Aged Plus

Trocken gereiftes Rindfleisch

Für das trocken gereifte Rindfleisch ist unser Restaurant überregional bekannt. Es heißt Dry Aged Plus, weil es unter einer schützenden Rindertalgschicht reift. Auch im Onlineshop erhältlich!